荸荠可以生吃吗（荸荠怎么吃最简单）

荸荠最简单的吃法是洗净去皮生吃，现在小编就来说说关于荸荠怎么吃最简单?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧! 荸荠怎么吃最简单 荸荠最简单的吃法是洗净去皮生吃。 荸荠别称马蹄、水栗等，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。 荸荠适合生吃，因为经过烹煮后的荸荠，很容易造成营养元素的流失，但生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则小心感染姜片虫。荸荠性寒，为生冷食物，不适宜脾胃虚寒、大便溏泄的人食用。

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