山药炖排骨(山药炖排骨汤的家常做法？)

山药炖排骨汤的家常做法？

材料

山药1根，猪排1块，枸杞10g，胡萝卜30g，姜4片，浓汤1个，盐少许，味精等调料。

工作方法

1.将铁山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀片；

2.排骨洗净，切段，沸水焯一下，去血沫；

3.将焯水的排骨倒水，再次放在锅上，将3碗清水倒入锅中，放入姜片，水烧开后，将浓汤放入锅中搅拌至完全融化；

4.加入排骨、胡萝卜、山药和枸杞。水烧开后，盖上盖子煮15分钟。

排骨炖山药正宗做法？

1.山药炖排骨食材：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，味精、鸡精、胡椒粉、食用盐适量。

2.山药提前用清水洗净，去皮，然后用温水泡，最好泡十个小时左右。泡好后取出，切成薄片备用。

3.将准备好的排骨用清水洗净，去血水，用刀剁成小块，然后用刀拍姜，葱去皮，洗净，切成段。

4.将处理好的山药和排骨一起放入砂锅中，然后一起放入姜和葱，再加入适量的水，大火烧开，然后用中小火慢炖90分钟左右。

5.炖好后加入适量的食用盐和鸡精、味精、胡椒粉调味。搅拌均匀后，煮五分钟左右，然后关火。这时候山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时可以拿出来吃。

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材料：排骨500克，山药2根，陈皮1片，料酒1茶匙，盐1茶匙，醋少许。

1.将排骨在水中浸泡半小时，然后洗净。

2、锅中加水烧开，放入排骨，加入少许料酒焯一下。然后捞起沥干。

3.陈皮用水浸泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。

4.将排骨和陈皮放入砂锅中。加入适量的水。

5.然后放在炉子上小火炖半个小时。

6.山药去皮洗净，用清水浸泡15分钟。(加少许醋或盐)

7.半小时后，将山药放入排骨中，大火烧开，再转小火炖1小时。

8.最后加入适量的盐。

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材料

山药1根，猪排1块，枸杞10g，胡萝卜30g，姜4片，浓汤1个，盐少许，味精等调料。

工作方法

1.将铁山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀片；

2.排骨洗净，切段，沸水焯一下，去血沫；

3.将焯水的排骨倒水，再次放在锅上，将3碗清水倒入锅中，放入姜片，水烧开后，将浓汤放入锅中搅拌至完全融化；

4.加入排骨、胡萝卜、山药和枸杞。水烧开后，盖上盖子煮15分钟。

排骨 山药 盐 清水 去皮

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