免烤芝士蛋糕的做法(芝士蛋糕最简单的做法？)

做免烤芝士蛋糕不用奶酪可以吗？

免烤芝士蛋糕就是芝士慕思蛋糕。免烤芝士蛋糕的主要成分是奶酪、牛奶、糖、酸奶、鲜奶油和明胶。这些材料可以直接食用，没有面粉需要加热后才能食用。所以免烘焙芝士蛋糕一旦凝固就可以吃了。

奶酪蛋糕做法不用烤箱不用淡奶油？

材料：奶油奶酪200克，砂糖50克，无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15毫升，动物鲜奶油100毫升，吉利丁片5克，朗姆酒10毫升，谷物饼干。

制作：

1.将奶油奶酪切成块，放入打蛋器中。在室温下软化它。用手指一按指窝就可以用了；在6寸蛋糕圆模上抹一层黄油，里面铺上预先切好的烘焙纸；

2.将石花菜片切成小块，用冰水浸泡软化后再使用；挤新鲜柠檬汁备用，铺上饼干底部，用碎饼干填满空白处；

3.将软化的奶油芝士用手搅打成顺滑状，然后倒入细砂糖，搅打至顺滑；倒入原味酸奶，打匀，再倒入柠檬汁；

4.柠檬汁充分搅拌后，倒入鲜奶油，搅打至呈光滑细腻的糊状；将软化的石花菜片倒入朗姆酒中，用50度热水融化成石花菜液；

5.将盛有奶油芝士酱的盆从水中搅起，将搅拌好的芝士酱倒入模具中；要慢慢地少量倒入，在倒入剩余的奶酪糊之前盖住所有的饼干；

6.表面的气泡用刮刀轻轻擦拭即可消除；盖上保鲜膜，冷藏2-3小时。当奶酪糊完全凝固后，就可以切成块吃了。

芝士蛋糕最简单的做法？

材料：奶油芝士125克、大鸡蛋2个、细砂糖50克、动物鲜奶油50克、浓酸奶75克、芝士50克、低筋面粉23克、抹茶粉10克。

练习：

1.奶油芝士、淡奶油、酸奶从冰箱里拿出来后，直接放入烹饪杯中称重。用料理机把它们弄得光滑无颗粒。

2.在奶酪糊中加入两个蛋黄，继续搅拌均匀，然后将混合物倒入打蛋器中。

3.将低筋面粉和抹茶粉筛入芝士糊中，用橡胶刮刀搅拌均匀。

4.将混合好的抹茶芝士糊放入冰箱备用，然后打蛋清。

5.低速打至粗泡，再加入三分之一细糖，然后中高速打发。当粗泡消失后，加入第二次细糖，有纹路时，加入第三次细糖，送干湿发泡。

6.将蛋白糊和奶酪糊混合。

7.切拌成顺滑的状态，倒入不粘芝士模具，摇出大气泡。

8.烤箱预热150度，将模具放在深托盘上，往托盘里倒入热水，然后放入预热好的烤箱下层，烘烤60分钟左右。

芝士蛋糕最简单的做法？

配料：奶酪、黄油、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋清。

练习步骤：

第一步。软化黄油和奶酪。

第二步，发送。将软化的黄油倒入奶酪中，用打蛋器低速搅打至颜色略淡，体积较轻。

第三步：将过筛的玉米淀粉、白糖、蛋黄打匀。

第四步：倒入热牛奶，搅拌均匀。

第五步，隔绝水加热搅拌，直到感觉粘稠，停止加热。

第六步：趁热将加热搅拌好的蛋黄糊倒入芝士糊中，搅拌均匀。

第七步，搅拌至均匀细腻无颗粒，用湿布盖好，放在一边备用；

第八步：将剩余的白砂糖分两次加入蛋清中，直至湿发泡，用刮刀将长面糊尖条拉起。

第九步：将1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊倒入蛋清碗中，将面糊切拌均匀。

第十步。将其倒入一个7英寸的模具中，模具底部可以移动，上面覆盖着锡纸和烤纸。

11.将模具放入装满水的烤盘中；放入预热到175度的烤箱，铺好层，175度上下加热15分钟，转160度25-30分钟；

第十二步。烤好后不要拿出烤箱，等1个小时再拿出来，盖上保鲜膜，冷藏12个小时再吃。

小贴士：

烤好后不能马上从烤箱里拿出来，以免塌陷。等1个小时再拿出来。

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