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银耳发霉了还能吃吗

银耳发霉了不能吃。银耳发霉后会产生黄杆菌毒素，呈现出绿褐色长有黑点，散发出酸味和霉味。吃了发霉的银耳会食物中毒，轻则会肠胃不适出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，重则会出现消化道出血、肾功能衰竭等症状，需要及...

小索 2023-10-19 12

油炸小鱼之前需要用生姜、盐和料酒将去掉内脏清洗干净的小鱼腌制半小时祛除腥味。腌制完的小鱼，需要用淀粉、鸡蛋和少许清水调成面糊，裹在小鱼上。油炸后的小鱼需要用上香葱、辣椒末和胡椒粉，均匀撒在油炸小鱼...

小索 2023-10-19 17

金针菇放冰箱一个星期能吃。如果金针菇没有变软变酸，出现发黑腐烂等变质情况是可以食用的。如果买来的金针菇还有较长菌根，则证明还很新鲜，放在冰箱里能够保存一周左右，但如果金针菇菌根较短是很容易腐烂的，只能...

小索 2023-10-19 13

炸河虾建议用面粉和淀粉混用，也可以用淀粉，但不建议只用面粉。河虾的皮比较薄，单纯用淀粉裹在外层只能起到润色的作用，但很难保证虾肉不被油炸高温侵蚀变得萎缩，用纯面粉油炸又会造成面粉在河虾外层形成坚硬...

小索 2023-10-19 10

消毒灯使用遥控器启动并设置为半小时即可开始工作。消毒灯启动后半分钟才会开始消毒，因为紫外线会对人的眼睛产生伤害，所以当人离开该房间后消毒灯才会开始工作。消毒灯在使用时要保持屋内无人且空气干燥，才能安全...

小索 2023-10-19 10

蒜发绿了是可以吃的，发绿的蒜说明是发芽了，也可能是大蒜在空气中放置时间太久被氧化的缘故，大蒜里面是含有大蒜素的，大蒜素氧化后产生的蒜蓝素和蒜黄素混合就看起来是绿色。如果大蒜发霉、发黑就不要吃了，出...

小索 2023-10-19 7

新买的毛巾不能直接用。新买的毛巾看似干净，其实很脏，有很多看不见的细菌和浮毛，在工厂制作、运输途中、购买翻动过程中都会受到污染，所以新买的毛巾不能直接用，需要经过清洗消毒、太阳暴晒后才能使用。新买的毛...

小索 2023-10-19 13

鲜香菇在沸水中煮5分钟即可成熟，煮香菇一般是冷水下锅开始煮，等到水沸腾后再煮5分钟即可。干香菇煮之前需要用温开水浸泡10分钟，为了减少灰涩的味道，然后煮8分钟就会熟。煮好的香菇如果想炒，一定要挤干...

小索 2023-10-19 10

油炸小鱼可以选择鲮鲫鱼、小黄鱼或者小鲫鱼，也有一些农村池塘中的小野生鱼，个头大概在5-8公分长，身形纤细为主，这样的小鱼肉质嫩，头部也没有什么积累毒素。特别是鲫鱼，如果个头长大了就不适合油炸了，那...

小索 2023-10-19 13

牛排几分成熟对应的是牛排的口感和色泽不同。全熟牛排颜色为棕褐色，需两面大火煎5分钟。七成熟牛排夹杂粉红色，大火两面煎3分钟。五分熟牛排内部呈粉红色，大火两面煎2分钟。三分熟牛排中火煎2分钟，有少量...

小索 2023-10-19 11